في إطار الجهود المبذولة للارتقاء بمستوى الخدمات المقدمة لحجاج بيت الله الحرام، شارك الشيف الشربيني والشيف حسن حسونة، وهما من أبرز الأسماء في عالم الطهي العربي، في تقديم وتجهيز الوجبات داخل مطاعم مخيمات منى خلال موسم الحج الحالي.
وتأتي هذه المشاركة ضمن مبادرة أطلقتها الجهات المشرفة على خدمات الإعاشة بالمشاعر المقدسة، وتهدف إلى تعزيز معايير الجودة والسلامة الغذائية، وتقديم وجبات تلبي احتياجات الحجاج الثقافية والتغذوية، لا سيما في مخيمات علاء محضر بعرفات ومنى.
كُلف الشيفان بالإشراف على إعداد قوائم طعام متنوعة ومتوازنة، تراعي أذواق الجنسيات المختلفة وتلتزم بأعلى معايير النظافة والجودة، وذلك بالتعاون مع فرق من الطهاة المحليين والدوليين العاملين على مدار الساعة في المطابخ المركزية.
وأعرب الشيف الشربيني عن فخره بهذه المشاركة، قائلًا: “خدمة ضيوف الرحمن شرف لا يُضاهى، والعمل في هذا السياق يحمل طابعًا روحانيًا خاصًا يتجاوز أي تجربة مهنية.”
فيما أشار الشيف حسن حسونة إلى أن “التحدي الأبرز كان التنسيق بين العدد الكبير من الوجبات اليومية، مع الحفاظ على الجودة والطابع الأصيل للطعام.”
وقد لاقت هذه المبادرة ترحيبًا كبيرًا من الحجاج، الذين أشادوا بمستوى الوجبات المقدمة، من حيث التنوع والنكهة والتنظيم، معتبرين أن الاهتمام بالتفاصيل في خدمات الإعاشة يعكس مدى حرص الجهات المنظمة على راحة الحجاج وكرامتهم.
ومن المتوقع أن تستمر مثل هذه المشاركات النوعية خلال الأعوام القادمة ضمن خطط تطوير موسم الحج، بما يعزز من تجربة الحجاج ويُظهر الوجه الحضاري للخدمات المقدمة في المشاعر المقدسة.